羊肝怎么吃最好（清水煮羊肝的正确方法）

第一步，备好羊肝、干红椒、葱姜蒜、花椒、老抽和胡萝卜。

第二步，将养肝直接洗好切片，浸泡在水中半小时。葱姜直接切片切段，胡萝卜削皮切段备用。

第三步，备好锅加料酒烧热了，将羊肝下锅。炒锅加油烧热了，将葱姜和花椒爆香了，加胡萝卜翻炒。

第四步，将羊肝下锅翻炒，加酱油、胡椒粉和料酒以及盐，最后加葱即可。