方法:
牛皮想要软烂Q弹,必须借助电压力锅或者高压锅。不同的锅,牛皮的炖煮时间也略有不同。
电压力锅的炖煮时间长,一般要1.5H左右(选择猪蹄键按钮);如果急着吃,就用高压锅(上大气后)大约至30分钟左右。
此次坤妈选择用电压力锅,把切好牛皮放入锅中,加入半勺的盐,八角,3片生姜和适量的开水。(小贴士:炖牛皮时,记得加少许盐,这样在最后焖煮时更加容易入味)。
方法:
牛皮想要软烂Q弹,必须借助电压力锅或者高压锅。不同的锅,牛皮的炖煮时间也略有不同。
电压力锅的炖煮时间长,一般要1.5H左右(选择猪蹄键按钮);如果急着吃,就用高压锅(上大气后)大约至30分钟左右。
此次坤妈选择用电压力锅,把切好牛皮放入锅中,加入半勺的盐,八角,3片生姜和适量的开水。(小贴士:炖牛皮时,记得加少许盐,这样在最后焖煮时更加容易入味)。
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