食材原料
冬笋500克,肥瘦猪肉50克,芽菜50克,料酒10克,盐3克,酱油10克,白糖10克,味精5克,芝麻油10克,化猪油500克
冬笋的家常做法
1、将冬笋切成厚片拍松,再切成4厘米长、0.8厘米宽的片
2、肥瘦猪肉剁成绿豆大小的细粒,炒锅置火上,下化猪油烧至六成热时,下冬笋炸至浅黄色捞起,去油
3、锅内留油,下肉粒炒至散籽酥香,放入冬笋偏炒至起皱时,再烹入料酒
4、依次下盐、酱油、白糖、味精,每下一样煸炒几下,最后将芽菜入锅炒出香味,放入芝麻油,炒转起锅即成
食材原料
冬笋500克,肥瘦猪肉50克,芽菜50克,料酒10克,盐3克,酱油10克,白糖10克,味精5克,芝麻油10克,化猪油500克
冬笋的家常做法
1、将冬笋切成厚片拍松,再切成4厘米长、0.8厘米宽的片
2、肥瘦猪肉剁成绿豆大小的细粒,炒锅置火上,下化猪油烧至六成热时,下冬笋炸至浅黄色捞起,去油
3、锅内留油,下肉粒炒至散籽酥香,放入冬笋偏炒至起皱时,再烹入料酒
4、依次下盐、酱油、白糖、味精,每下一样煸炒几下,最后将芽菜入锅炒出香味,放入芝麻油,炒转起锅即成
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