冬笋正宗做法(冬笋的正宗做法大全)

冬笋正宗做法(冬笋的正宗做法大全)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-15 05:46:55

冬笋正宗做法

食材:去壳冬笋300克,猪肉300克,雪菜400克,生抽一勺,老抽一勺,老姜两块,大葱一段,八角两粒,剁椒一勺,鸡精2克。

做法

1、雪菜放入清水中浸泡两次后捞出挤干水分,再切碎备用。

2、冬笋切薄片,放入开水中焯水大约2到3分钟后捞出备用。

3、猪肉的肥肉和瘦肉分开切,先将肥肉放入锅中炸出油脂,然后将瘦肉放入锅中翻炒变色,再放入一勺剁椒、2块老姜、两粒八角炒香。

4、猪肉和大料炒好以后放入焯好水的冬笋和雪菜翻炒均匀,再淋入一勺生抽、一勺老抽,放入大葱和适量开水没过食材。

5、开大火将锅中食材和水煮沸3到4分钟,再转中小火慢炖至水分快要收干时,调入两克鸡精翻炒均匀后就可以出锅了

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