猪里脊肉拌黄瓜怎么拌（里脊肉凉拌黄瓜做法）

原料

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猪里脊肉 (200g)

黄瓜 (25g)

鸡蛋 (120g)

黄酒 5g

姜 3g

酱油 15g

香油 10g

香醋 3g

大蒜 5g

小葱 10g

黄酱 3g

木耳 15g

冬笋 20g

花椒 3g

盐 2g

猪油 35g

淀粉 20g

味精 3g

1/将里脊肉切成片，冬笋削皮切片。

2/黄瓜和木耳洗净并切片，把切好的肉片放入碗中。

3/在碗中加入黄酱、花椒、酱油、盐，拌匀腌制，冬笋片焯一下捞出。

4/炒锅上旺火，放入猪油，烧五成热时，下入腌制好的肉片。

5/加入葱片、姜末、蒜片煸出香味，放入香醋，倒入调好的芡汁，淋猪油即可出锅。

6/美味又好吃的猪里脊肉拌黄瓜完成开吃了。