马小坏蒸鲍鱼的做法（蒸鲍鱼的家常做法）

主料

鲍鱼300克

辅料

胡椒粉2克料酒20毫升姜蒜50克蒸鱼豉鱼20毫升香葱20克

步骤1

把鲍鱼肉从壳上剥离下来，用剪刀剪去嘴部分，再用牙刷把它的全身都刷至干净为止

步骤2

洗净的鲍鱼打十字花刀

步骤3

装入碗中加入料酒和姜末腌制十分钟

步骤4

鲍鱼去掉姜末，将它放入洗净的鲍鱼壳中

步骤5

蒸锅中放水，放入鲍鱼大火蒸十分钟

步骤6

另起一锅，将蒜末煸香

步骤7

将煸好的蒜放入蒸好的鲍鱼上

步骤8

淋入蒸鱼豉鱼

步骤9

洒入葱花即可

烹饪技巧

1、整道菜我没额外放盐，用蒸鱼豉鱼调味即可

2、喜欢辣的可以加点儿剁椒一起蒸