鲍鱼蒸肉丸子的做法（鲍鱼丸子的正宗做法）

材料：

鲍鱼500克

肉丸500克

姜片适量

葱段适量

生抽适量

蚝油适量

盐适量

鸡精适量

胡椒粉适量

料酒适量

玉米淀粉适量

清水适量

做法：

将鲍鱼洗净，切成薄片；肉丸洗净备用。

在碗中加入适量的生抽、蚝油、盐、鸡精、胡椒粉、料酒和玉米淀粉，加入适量的清水，搅拌均匀制成蒸肉丸的调料汁。

将鲍鱼片放入调料汁中，搅拌均匀，腌制10分钟。

将腌制好的鲍鱼片和肉丸放入蒸盘中，铺平。

在蒸锅中加入适量的水，烧开后将蒸盘放入蒸锅中，用中火蒸15-20分钟，直到肉丸熟透即可。

最后撒上适量的姜片和葱段，再蒸1-2分钟即可。

这道菜香鲜可口，肉质鲍鱼和肉丸都很嫩滑，是一道非常受欢迎的美食。