烤圆肉的正确做法(用烤箱怎么烤圆肉)

烤圆肉的正确做法(用烤箱怎么烤圆肉)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-07 05:35:20

烤圆肉的正确做法

用料

猪肉糜 400g

蚝油 2茶匙

料酒 1茶匙

糖 3g

淀粉 10g

马苏里拉奶酪 适量

做法步骤

1、准备好肉糜,加入料酒

2、蚝油

3、白糖

4、还有淀粉

5、搅拌至上劲(用手顺着一个方向快速搅拌,用搅上劲的肉糜做出来的丸子,吃起来会Q弹Q弹的,当然,如果觉得麻烦也可以把调料拌匀了就完事)

6、上劲的标准,把盆翻过来,里面的肉糜不会马上掉下来

7、取适量,靠两手交替,轻轻的摔打,把肉糜摔成圆形(不要去揉,很粘,揉不起来的)

8、中间按个洞出来,放入马苏里拉,封口,再用摔打的方式把丸子弄圆(如果实在觉得粘手,可以粘点油在手上,会容易许多)

9、烤盘上铺锡纸,锡纸上抹一层油

10、做好的丸子放上去,入烤箱(无需预热),170度,20分钟

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