材料
主料:白瓜(菜瓜)(100克) 草鱼尾(480克)
辅料:陈皮(3克) 枣(干)(50克)
调料:姜(5克)
制作工艺
1. 白瓜(菜瓜)去瓜瓤洗净,切件,鱼尾去鳞洗净,陈皮浸软刮净,红枣洗净去核。
2. 起锅爆炒白瓜片刻以去其青味,然后兜起。接着将锅洗净,起锅,放入草鱼尾,煎至金黄色。
3. 将适量清水煲齐,放下白瓜,红枣,姜和陈皮,用猛火煲开后,收慢火,继续煲1小时左右,然后才放草鱼尾同煲,约煲10分钟便成,最后放盐调味即可。
特色
暖胃和中,益肠明目,润燥减肥。
材料
主料:白瓜(菜瓜)(100克) 草鱼尾(480克)
辅料:陈皮(3克) 枣(干)(50克)
调料:姜(5克)
制作工艺
1. 白瓜(菜瓜)去瓜瓤洗净,切件,鱼尾去鳞洗净,陈皮浸软刮净,红枣洗净去核。
2. 起锅爆炒白瓜片刻以去其青味,然后兜起。接着将锅洗净,起锅,放入草鱼尾,煎至金黄色。
3. 将适量清水煲齐,放下白瓜,红枣,姜和陈皮,用猛火煲开后,收慢火,继续煲1小时左右,然后才放草鱼尾同煲,约煲10分钟便成,最后放盐调味即可。
特色
暖胃和中,益肠明目,润燥减肥。
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