三色米怎么蒸米饭（五色米怎样蒸米饭）

用料：蝶豆花5克，红曲粉5克，大米500克。

做法：

1.大米已经淘洗干净，分成3份。蝶豆花5克，倒入一碗水，煮至翻滚后煮3分钟，让颜色更深一些。

2. 平时蒸米饭的水量，将大米浸泡。红曲粉加入水里，也同样是平时蒸米饭的水量浸泡。

3. 白色，红色，蓝色各自浸泡大米12个小时。每个颜色的米经过浸泡后，倒出水，放入蒸屉，大火蒸10分钟。

4.喷撒上一层水，继续蒸10分钟，反复撒水两次，一共蒸30分钟。