酸辣鸡杂的做法 步骤（正宗酸辣鸡杂的做法和配方）

1 先把鸡杂倒入锅中煮沸

2.

把配料准备好

3.

把煮沸的鸡杂乘出,用凉水晾下洗干净

4.

鸡杂切片

5.

把切片的鸡杂倒入锅中,,用中火干炒大概30秒,去水份,(这样比较脆)乘出备用

6.

先把配料翻炒爆香

7.

倒入鸡杂继续翻炒3--4分钟即可出锅

8.

备注:盐,鸡精,因个人口味,喜欢吃辣的可以多放点辣椒