北方春饼家常做法（春饼怎么和面才又薄又软）

1. 缓缓倒入热水，用筷子慢慢搅动。

2. 用手慢慢揉面，如果粘手就蘸一点凉水慢揉成这样，面光光的就放在盆里醒一下。

3. 大约醒5分钟，把面放面板上，揉好分成3分，像做饺子皮那样。

4. 像做饺子皮那样，不过比饺子皮要大一些，4个为一组。

5. 擀好面皮以后用小刷子给面片抹油，就是平常炒菜的植物油，注意：抹油一定要把面片抹得满满的，只抹3个！然后把抹过油的片片叠起来，像擀饺子皮那样擀。

6. 擀好了！上下一般大。

7. 放在饼铛里，小火。

8. 烙好了！