大螺丝肉的家常烧法（红烧螺丝肉的做法大全）

1、首先将螺丝加入清水再滴上几滴油养上半天，要吃时再次洗净。

2、锅里烧开水，加入料酒，姜片。

3、放入螺丝煮2分钟左右，捞出。

4、用牙签挑出螺丝的肉，只要前段，后半段不要。

5、韭菜洗净，切段。

6、锅中烧热油，加入蒜末，姜末，干辣椒，炒出香味。

7、倒入螺丝肉，翻炒20秒。

8、加入生抽，炒匀，出锅。

9、另起油锅，放入韭菜翻炒。

10、韭菜炒至6成熟，加入炒过的螺丝肉炒匀。

11、加盐调味，加糖吊鲜，炒匀即可

螺丝肉正确吃法

螺丝肉处理干净放到水里焯一下沥水，锅中放油把螺丝肉放到锅里炒，加入适量的盐味精，炒到螺丝肉变色把切好的韭菜放到锅里炒，加入适量的盐炒三分钟，螺丝肉炒韭菜就做好了。