怎样做鱿鱼炒年糕（鱿鱼炒年糕的做法大全）

你好，材料：

- 鱿鱼 150 克

- 年糕 200 克

- 青椒 1 个

- 红椒 1 个

- 蒜 2 瓣

- 生姜 1 片

- 食用油适量

- 盐适量

- 生抽适量

- 老抽适量

- 白胡椒粉适量

做法：

1. 鱿鱼清洗干净，切成小块，青椒和红椒切成小丁。

2. 年糕用水泡软备用。

3. 锅中加入适量油，放入蒜和姜爆香。

4. 放入鱿鱼煸炒至变色。

5. 加入青椒和红椒煸炒均匀。

6. 放入泡软的年糕翻炒一下。

7. 倒入适量的生抽、老抽和盐，继续翻炒均匀。

8. 加入少许水，盖上锅盖焖煮 2-3 分钟。

9. 撒上白胡椒粉即可。

温馨提示：

1. 年糕泡软后，可以用刀切成小块，这样更容易入味。

2. 炒年糕时可以加入一些蔬菜或肉类，口感更丰富。