主料:
茄子2个
猪肉100克
柿子椒1/2个
胡萝卜1/4个
洋葱1/4个
辅料:
淀粉100克 、料酒2茶匙、 酱油1茶匙 、盐1茶匙、 鸡精2茶匙、 白糖1茶匙
步骤1
准备两个茄子
步骤2
猪肉剁碎
步骤3
紫茄子改刀
步骤4
肉酱塞入茄子里，不要塞太多，不然越往后挤出的肉酱越多
步骤5
裹入粉浆中立即入锅中炸，直到两面呈金黄色即可盛出沥油备有
步骤6
准备配料
步骤7
锅烧热，热锅凉油小火煸香葱花、胡萝卜辣椒等
步骤8
倒入酱汁烧开
步骤9
淋入茄子上即可
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