茄盒怎么做好吃（茄盒夹肉的家常做法）

你好！茄盒是一道地道的家常菜，它的做法非常简单。下面是制作茄盒的步骤：
首先，将新鲜的茄子切成薄片，撒上少量盐，腌制10分钟，然后用纸巾把多余的水分擦干。
接着，将肉馅和葱姜蒜末搅拌均匀，加入适量的盐、酱油、料酒、胡椒粉等作料拌匀。
然后，将肉馅放在茄片上，用另一片茄子盖住，轻轻捏紧，然后在面粉、蛋液、面包糠的顺序中裹一遍。
最后，倒适量油在锅中，待油热后，放入茄盒，炸至金黄色即可。
记住不要把油温过高，这样茄盒会很快糊掉。希望这些步骤能够帮助你制作出美味可口的茄盒！