炸猪脚后怎么焖好吃（广西炸猪脚炸过之后怎么吃法）

1.把猪蹄犄角旮旯处的毛用火烧掉，或者用小刀刮掉，整只猪蹄不用剁，洗净。

2.烧一锅热水，把猪蹄放进去浸泡，这一步是为了去腥。

3.大概泡30-40分钟，猪蹄表面崩口捞出，猪蹄控干水分或者用厨房纸把水分擦干，把猪蹄均匀抹上蜂蜜，

4.锅里倒油，油热放猪蹄炸一分钟至上色捞出，炸好的猪蹄颜色红红的很好看。

5.炸好再卤，准备一锅水，放一把干辣椒，姜片，葱段，料酒一大勺，生抽一大勺，老抽一小勺，八角5个，香叶3片，草果1个拍烂，白芷2片，桂皮1段，良姜1小块，肉蔻1个，小茴香和丁香捏一点点，放适量的盐，鸡精。

6.放猪蹄，大火烧开，小火炖2个小时，关火后再焖半天，焖的时间长些更加软烂入味，香辣可口。