小辣椒咸菜的酱法如下:
将小辣椒洗净后切成段,并加入适量盐和白糖腌制半小时左右。
生姜和蒜剁成末备用。
在热锅中倒入适量油,加入花椒粉和干辣椒面炒香,然后加入姜末和蒜末炒出香味。
倒入腌制好的小辣椒,翻炒均匀后加入料酒、生抽、老抽和醋,翻炒均匀后开小火煮10分钟左右。
等水分差不多炒干时,加入香油,翻炒均匀后关火。
等辣椒凉了之后,装盘即可享用。
完成以上步骤,小辣椒咸菜就酱好了。
小辣椒咸菜的酱法如下:
将小辣椒洗净后切成段,并加入适量盐和白糖腌制半小时左右。
生姜和蒜剁成末备用。
在热锅中倒入适量油,加入花椒粉和干辣椒面炒香,然后加入姜末和蒜末炒出香味。
倒入腌制好的小辣椒,翻炒均匀后加入料酒、生抽、老抽和醋,翻炒均匀后开小火煮10分钟左右。
等水分差不多炒干时,加入香油,翻炒均匀后关火。
等辣椒凉了之后,装盘即可享用。
完成以上步骤,小辣椒咸菜就酱好了。
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