角瓜虾仁汤做法（虾仁角瓜汤的做法窍门）

角瓜虾仁汤是一道清爽美味的汤品，以下是制作方法：

材料：

1. 角瓜：1根

2. 大虾仁：200克

3. 香菇：3朵

4. 鸡汤/高汤：适量

5. 盐和胡椒粉：适量

6. 生姜丝：适量

7. 香菜叶或葱花：适量（用于装饰）

步骤：

1. 准备工作：将角瓜洗净去皮，切成薄片；虾仁剥去壳，洗净备用；香菇切片备用。

2. 热锅加入适量的食用油，将虾仁煸炒至变色，然后捞出备用。

3. 在同一个锅中加入适量的油，放入生姜丝并炒香。

4. 加入香菇和角瓜薄片，炒熟。

5. 倒入鸡汤/高汤，煮开后转小火煮约5分钟，直至角瓜薄片变软。

6. 加入虾仁，继续煮1-2分钟，至虾仁变色熟透。

7. 根据个人口味，加入适量的盐和胡椒粉进行调味。

8. 熄火，将汤倒入碗中，用香菜叶或葱花作为装饰即可。

这是一道简单易行的角瓜虾仁汤做法，希望你喜欢！