角瓜煮牛肉汤的做法(角瓜汤的做法大全家常)

角瓜煮牛肉汤的做法(角瓜汤的做法大全家常)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-22 12:56:14

角瓜煮牛肉汤的做法

主料

牛肉一块,白萝卜适量,娃娃菜适量

角瓜适量,香菜适量,冻豆腐适量

宽粉适量

辅料

葱适量,姜适量,花椒适量,八角适量

干红辣椒适量,醋适量,料酒适量

老抽适量,生抽适量,盐适量,糖适量

1.牛肉洗净沥干水分切成麻将块。

2.用冷水大火煮沸,

3.捞出,沥干水分。

4.葱切长条、姜切成片状、大蒜轻拍一下、几个干红辣椒、一块桂皮、一小把花椒、几个八角。

5.白萝卜和角瓜切小块、娃娃菜切小段、冻豆腐提前化冻。

6.宽粉条用温水泡开。

7.锅内烧热油,炒香葱,姜,蒜,干辣椒。

8.倒入牛肉翻炒变色。

9.把料酒、生抽、老抽倒入炒匀。

10.加入糖,盐炒匀。

11.加入适量开水,没过牛肉即可。

12.把花椒、八角、桂皮放入调料包,把调料包放入锅中。

13.把烧开的牛肉连汤一起倒入高压锅。

14.高压锅上气后转中小火压30分钟。

15.压好的牛肉再次转到砂锅。

16.依次放入白萝卜、冻豆腐、宽粉条炖煮10分钟。

17.再依次放入角瓜、娃娃菜炖煮10分钟。

18.最后放入香菜,就可以了。

19.美味又好吃的角瓜煮牛肉汤的做法完成开吃了。

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