做月饼皮不用枧水可以吗（做月饼皮为什么要放枧水）

肯定的。传统上，制作月饼时需要使用枧水，这是一种碱性溶液，可以让月饼皮更有弹性和口感。然而，现代做月饼的方法已经发生了改变，不放枧水也可以制作出美味的月饼。