生姜烧肉是啥意思（老姜和仔姜的区别是什么意思啊）

姜汁烧肉(生姜焼き)，是一种用加入了姜汁的酱汁淋在腌制的肉上烤制而成的料理，较多采用的食材是猪肉，是日本特有的料理，加入葱或者浅葱的称为若草烧(若草焼き)、加入大蒜辣椒之类的称为南蛮烧(南蛮焼き)等等、也有用牛排、汉堡面包制作的情况。

姜汁的味道能减弱肉的腥味和油腻，辣味也能促进食欲，夏日派对的时候因猪肉利于维生素B补充作为合适的料理，可短时间里简单就能做好，也是家常料理。