干鱼块做法（干鱼块的正宗做法大全视频）

材料

主料：风干鱼1条，配料：葱，姜，蒜，料酒，白糖，鸡精，醋，酱油

将风干鱼洗净，切大块。姜、蒜切片，葱切末。

起油锅，将鱼块炸至两面金黄捞出。

另起油锅，爆香姜蒜，放入鱼块，烹入料酒、醋、酱油，再放入白糖、鸡精、杨梅和适量清水，加盖烧至锅内汤汁浓稠即可装盘，最后撒入葱末即可。