波奇汁是油醋汁吗（波奇汁是放到饭里还是菜里）

不是。

波奇汁是用鱼生酱油、柠檬汁、盐、橄榄油，混合后做成的调味汁。

油醋汁又称红油醋汁，是西餐各式沙拉的配料之一。主要材料有菜油2升、醋3升或者柠檬汁75毫升、洋葱碎（或干葱碎）50克、黑胡椒粉少量、番茜碎少量、橄榄油225毫升、法式芥辣酱1茶勺、盐适量。