鲈鱼开背方法（冬天鲈鱼最佳开口时间）

1.

准备新鲜鲈鱼一条。

2.

刮掉鱼鳞。

3.

扯掉鱼鳃。

4.

用刀贴着脊骨，由尾巴下刀向上一直切到鱼头。

5.

掰开鱼肉，去除内脏即可。