原料：低粉、鸡蛋、泡打粉、细砂糖、牛奶、玉米油、樱桃肉、椰蓉、蔓越莓干、纸杯
做法步骤：
第1步、称取材料。
第2步、樱桃洗干净沥干水分，用厨房纸巾擦一下让它更干身。
第3步、一部分切碎肉，用来和蛋糕糊拌匀。一部分切大块，用来装饰蛋糕表面。随意吧，全部切碎加进蛋糕糊拌匀也可以，樱桃换成其他干果也行，现在是樱桃自由季节——价格比其他时候便宜，朋友家种樱桃，每年都会给一些，吃不完就坏，所以我会拿来做点心或者樱桃酱
第4步、深盆里先倒玉米油，我用打蛋盆，够大够深。
第5步、打入三个鸡蛋。
第6步、用蛋抽抽打均匀。
第7步、加入白砂糖。后悔没用糖粉，颗粒粗糙，起码搅打五分钟，糖才全部融化，摸不到颗粒。
第8步、倒入泡打粉，拌匀。｜
第9步、晒入低粉。
第10步、搅拌成这样的状态，粘稠。没关系，后面加牛奶，就好了。
第11步、倒入牛奶，预留10-20克牛奶，先搅拌一下看看需不需要追加，再加。
第12步、搅拌成顺滑的状态。这时候先预热烤箱，180°。
第13步、接着以下步骤。提起蛋抽，蛋糕糊缓缓滑落不断线。
第14步、椰蓉倒进去。
第15步、蔓越莓干倒进去。拌匀。
第16步、最后倒樱桃碎肉。拌匀。
第17步、把蛋糕糊倒进纸杯里，六七分满。表面摆放樱桃肉块。
第18步、放进烤箱烤25分钟。我家烤箱脾气温和，中途我没有盖锡纸。上色适中如图。烤好了太香了，满屋子椰蓉鸡蛋味呀。
第19步、不沾纸杯，非常容易脱模。
小贴士：
无需打发，这是最适合一个人带娃的妈妈做的一款蛋糕。打发蛋清，怕吵醒睡觉的宝宝。简单，快手，美味，加了新鲜樱桃肉，口感湿润，给宝宝当辅食，糖量可以适当减少。我这个量已经是减少了一丢丢的。
