秋月梨晒梨子干做法（梨子干怎么晒家常做法）

秋月梨晒梨子干的做法如下：

选择合适的秋月梨：挑选肉质柔软细致、石细胞少、含糖量高、香气浓和果心小的秋月梨品种，剔除烂果与过熟果。

去皮和切分：将秋月梨的外皮去掉，可以用人工或机械方法将果梗和萼片切除。然后将梨切成块状或圆片，也可以切成两半或四至五块。

浸盐水：为防止切分后的秋月梨氧化变色，可以用 1～2% 的食盐水浸泡或喷洒梨片，护色。

熏硫：将梨片送入熏硫室。每吨果实用硫磺 2～3 公斤，熏硫时间依果实切分方法和厚薄而异，约需 8～12 小时。熏硫时间稍长，成品色泽淡黄色，且呈半透明状。

干制：在阳光下曝晒 2～3 天，然后将梨片放在竹匾上叠置阴干。经过 20～40 天即可完成干燥过程。干燥率为 4:1～7:1。

包装：用麻袋、竹匾或席包装。

质量标准：色泽美观，气味清香，肉质厚，不酥不霉，干燥，含水量为 10～14%，无虫蛀，无杂质，无泥沙。