红枣炒到什么时候才算可以（红枣炒与不炒的区别）

炒到干的时候：把红枣倒入无油无水的炒锅中，先中火把红枣炒干，转小火不停地翻炒。炒到红枣表皮微焦，但不能炒糊。如果红枣很大，也可以切开炒，要带着枣核一起炒。红枣的外皮炒焦的程度越重越好，不能炒得太浅了。

炒好的红枣彻底晾凉后，把它盛放在干净无水的密封罐里，放阴凉干燥处保存，随吃随取，省时省力。