冷冻汤包怎样和面（冷冻的汤包怎么蒸皮子不破）

冷冻汤包的和面方法如下：
准备材料：面粉、水、盐、酵母。
将面粉倒入大碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。
慢慢地倒入温水，同时用筷子搅拌，直到面粉变成絮状。
用手将面粉揉成面团，直到面团表面变得光滑。
将揉好的面团放入碗中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵 1-2 小时，直到面团体积变大。
将发酵好的面团取出，放在案板上，揉几分钟，以排出面团中的气体。
将揉好的面团分成大小均匀的小面团，用擀面杖将小面团擀成薄片。
将擀好的薄片放入包子馅，包成包子形状。
将包好的包子放入蒸锅中，蒸 15-20 分钟，直到包子熟透。
将蒸好的包子取出，放入冰箱冷冻室中冷冻保存。
需要注意的是，在和面时，水的温度和用量要根据面粉的种类和环境温度进行调整，以保证面团的柔软度和筋度。同时，在发酵和蒸制过程中，要注意时间和温度的控制，以确保包子的口感和质量。