扣碗糯米饭的蒸法（用碗蒸糯米饭的家常做法）

（1）糯米、黑香米，提前清水侵泡。（2）红枣煮熟，去除枣核。

（3）糯米、黑米，放入电饭煲蒸熟，蒸熟后撒入白砂糖。

（4）碗中放入红枣、花生、枸杞、葡萄干。（5）放入蒸熟的糯米饭放入锅中大火蒸制30分钟。

（6）蒸熟后，把碗扣入盘中，撒少许白砂糖，大功告成