1.肉切丝,用清水多洗几遍,之后吸干水分放入碗里备用
2.碗里加入少许盐,黄酒打粘,然后加入一些水淀粉,一个蛋清,打粘封上油即可
3.蒜黄切断,葱姜蒜切丝备用
4.葱姜蒜里加入胡椒粉,糖,盐,黄酒,香油,少许醋,搅拌均匀备用
5.锅里加油三成热侨摸放入肉丝
6.肉丝成型放入豆芽稍微过一下即可控油捞出
7.锅辞材里少许油,放入控好油的肉丝和豆芽
8.倒入调好的汁,放入蒜诸摸晃黄翻炒成熟即可
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2.碗里加入少许盐,黄酒打粘,然后加入一些水淀粉,一个蛋清,打粘封上油即可
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4.葱姜蒜里加入胡椒粉,糖,盐,黄酒,香油,少许醋,搅拌均匀备用
5.锅里加油三成热侨摸放入肉丝
6.肉丝成型放入豆芽稍微过一下即可控油捞出
7.锅辞材里少许油,放入控好油的肉丝和豆芽
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