银牙里脊丝做法（银芽里脊丝的正宗做法）

银牙里脊丝

主要食材 猪里脊肉，绿豆芽

辅料 盐，葱花

工艺 炒

原料 猪里脊肉100克，绿豆芽250克

调料 盐，葱花，黄酒，水淀粉，清汤，色拉油各适量。

做法:

1.猪里脊肉洗净，切成细丝，沥去浮水后用盐，黄酒，水淀粉抓匀上浆。

2.绿豆芽掐去两头，洗净沥干。

3.汕烧至四成热，倒入里脊丝推散，捞出控油。

4.锅内留少许底油，将豆芽煸炒至断生，倒入里脊丝、加入清汤，烧开后用盐调味，撒上葱花即成。