冬阴功汤能放什么蔬菜（冬阴功汤底适合放什么食材）

1、番茄、（洋葱、菇类、南姜）等改刀；香茅用刀背拍散；香菜、泰式柠檬叶等去掉茎后切成碎末；虾头与虾身分离，抽出虾线。

2、锅烧热，放少量食用油，油5成热倒入葱白、香茅草茎部，翻炒出香味，倒入虾头翻炒，至虾膏流出，变得浓稠；加水，大火煮开。

3、锅中水烧开，转中火，加入香茅、南姜、洋葱、辣椒酱（或者朝天椒）炖煮15分钟以上，至酸味辣味变得浓郁。

4、煮开后加入菌菇、番茄炖10分钟，翻入虾身，待虾变色，加入鱼露、大芫茜、柠檬叶、砂糖煮开。

5、关火，挤入柠檬汁调味，美味的冬阴功汤就可以出锅啦