牛肉丸子萝卜汤怎么做（牛肉丸子萝卜汤做法大全视频）

牛肉丸子萝卜汤是一道美味又营养的家常菜品，做法如下：

【主料】

1. 牛肉绞肉 250g

2. 萝卜 1根

【辅料】

1. 葱姜蒜末 适量

2. 鸡蛋清 1个

3. 淀粉 适量

4. 盐 适量

5. 味精 适量

6. 料酒 适量

7. 鲜汤或清水 1500ml

【步骤】

1. 牛肉绞肉加入适量的盐、鸡蛋清和淀粉，料酒搅拌均匀后打成肉泥。

2. 把肉泥揉成丸子，大小可依个人喜好调整。

3. 将萝卜去皮切成小块，备用。

4. 锅中倒入鲜汤或清水，烧开后放入萝卜块煮沸，撇去浮沫。

5. 待萝卜煮至半熟时，放入肉丸子。

6. 继续用小火煮20分钟左右，待肉丸子和萝卜都熟透之后，加入适量的盐和味精调味。

7. 最后撒上葱姜蒜末即可食用。