扎鸡正宗做法（湖南扎鸡最正宗的做法）

步骤/方式1

1· 准备这种大鸡腿

步骤/方式2

2· 竖着划一刀，沿着骨头慢慢把骨头分离出来

步骤/方式3

3· 如果不喜欢吃两端的脆骨，可以把脆骨剁掉，我是脆骨控，没舍得扔

步骤/方式4

4· 4个都做完

步骤/方式5

5· 用刀背剁一剁

步骤/方式6

6· 放葱姜料酒，腌一腌抓一抓

步骤/方式7

7· 放奥尔良粉

步骤/方式8

8· 还保鲜膜，腌2个小时

步骤/方式9

9· 拍一层淀粉

步骤/方式10

10· 裹一层鸡蛋

步骤/方式11

11· 裹面包糠

步骤/方式12

12· 中火炸熟

步骤/方式13

13· 成品

步骤/方式14

14· 挤一些柠檬汁在表面，更好吃