卤水鹌鹑蛋的做法(卤鹌鹑蛋的正宗做法大全)

卤水鹌鹑蛋的做法(卤鹌鹑蛋的正宗做法大全)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-11 16:28:41

卤水鹌鹑蛋的做法

材料

鹌鹑蛋2斤、卤料包一包、老抽100ml、花椒20g、盐4汤匙、水适量。

做法

1、将鹌鹑蛋冲水洗下。

2、倒入锅里,加入适量的水大火煮熟。

3、煮熟后过下冷水,用手敲破蛋壳(不要去壳哦,敲破蛋壳是为方便入味)。

4、再倒入锅里,加入适量水和卤料包、老抽、盐、花椒一起煮。

5、大约煮1小时左右即可关火,放上一晩上便可入味。

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