酸菜鱼头汤怎么做（酸菜鱼头汤的正宗做法视频）

1.食材：鱼头（已洗净）、酸菜、姜片

2.将酸菜放在案板上切碎，待用。

3.烧锅倒油烧热，下入已洗净的鱼头 两面煎一下。

4.接着，搁入姜片，加入一些清水。

5.加适量的料酒。

6.煮开煮上5分钟。

7.然后，合入切好的酸菜翻动一下煮开煮上3分钟。

8.最后，加适量的盐。

9.加适量的味精。

10.调味翻匀即成。