基本菜谱有哪些（中国菜谱大全一览表）

以下是一些常见的基本菜谱：

1. 番茄炒蛋：将番茄和鸡蛋切块，热锅加油，放入鸡蛋煎熟，然后再加入番茄，翻炒几下即可。

2. 麻婆豆腐：将豆腐切块，用沸水焯水，捞出后放入卤水锅中，加入肉末和豆瓣酱，烧开后放入豆腐煮沸，最后加入辣椒油和花椒酱。

3. 红烧肉：将猪肉切块，热锅冷油，将肉块煎至两面金黄，加入姜、葱、蒜、料酒等佐料，煮至汤汁收浓，加入酱油、糖、盐等调味料，闷烧至入味。

4. 简单炒饭：将米饭和佐料放入热锅中，煮至米饭煮烂，放入勺子中压成小团，放入锅中，再加入煮好的鸡蛋和调味料，翻炒几下即可。

5. 烤鸡翅：将鸡翅用盐、黑胡椒和橄榄油腌制，放入预热的烤箱中，烤至金黄色，表面酥脆，内部多汁。

6. 煮面条：将面条放入开水中煮熟，捞出后放入碗中，加入煮好的鸡蛋、酱油、醋、芝麻油、蒜末等调味料，撒上葱花、香菜即可。

7. 煎蛋：将鸡蛋打散，放入热锅中煎至两面金黄，加入盐和黑胡椒调味即可。

8. 炒时蔬：将时令蔬菜洗净，切成适当大小的块状，热锅加油，加入蒜末和姜末，翻炒几下，最后加入盐、味精等调味料即可。

以上是一些基本菜谱，您可以根据自己的口味和需求进行调整和创新。