红豆碱水粽的碱水和米的比例（碱水粽的枧水和米的比例）

糯米和碱水的比例是10:1

红豆碱水粽的做法

1.把粽叶煮30分钟后放凉冲洗干净。

2.将糯米洗干净自然放干。

3.准备好50克食用碱水。

4.将碱水倒入糯米显里！

5.要不停拌一下，要使每一粒米都必须贴着碱水。

6.按着自己适合的方法粽子色好！

7.水烧开后把包好的粽子放进高压锅，水必须末过粽子，先大火煮10分钟转为中火煮20分钟，再调为小火继续煮20分钟就可以关火了。