全麦馒头家庭做法（中种全麦馒头做法）

食材：全麦粉300克，水135克，盐1克，白糖30克，酵母3克

步骤：

1、所有原料放入面包桶开启揉面程序，揉至光滑，发酵至2倍大。

2、排气后平均分成12份滚圆静置30分钟稍微膨胀。

3、冷水上锅大火开锅后转中小火蒸15分钟关火，3分钟后开盖取出即可。