成都锅盔正宗技术配方(南充锅盔正宗技术配方)

成都锅盔正宗技术配方(南充锅盔正宗技术配方)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-25 02:26:27

成都锅盔正宗技术配方

用料:面 200克、温水 120克、梅干菜 120克、玉米油 12克、酵母 2克、五花肉、生抽、白芝麻、姜 适量、葱花 适量、五香粉 适量、糖 适量

做法步骤

步骤 1

梅干菜提前泡20分钟,面粉加酵母温水玉米油搅拌絮状

步骤 2

再揉成面盖上保鲜膜醒发一个小时。

步骤 3

五花肉剁碎 加入姜葱碎.梅菜干.生抽 盐.糖.香油五香粉搅拌均匀

步骤 4

面团揪成小团表面刷上油,再次醒发20分钟。

步骤 5

就像包包子一样包肉馅,然后压扁用擀面杖擀开,擀薄一点拿起两端扯一下,破皮也不怕。

步骤 6

放在烤盘上撒上白芝麻180度20分钟,外酥里香

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