食材清单
面团部分： 面粉 200克 、 清水 120克 、 酵母 2克 、 玉米油 10克
馅料： 猪肉（瘦7：肥3） 100克 、 蚝油 4克 、 酱油 5克 、 老抽 2克 、 胡椒粉 适量 、 食用油 适量 、 杏鲍菇 120克 、 盐 2克 、 香油 适量
烹饪步骤
步骤1/15
面粉里倒入酵母、玉米油，一边搅拌一边倒入清水，先用筷子把面粉搅拌成棉絮状。
步骤2/15
揉成表面光滑且偏软的面团，放入玻璃锅中盖上盖子，发酵40分钟。
步骤3/15
杏鲍菇洗净控干水分，切成小丁放入碗中加一点点食盐腌出水分后，挤掉杏鲍菇里面多余水分。
步骤4/15
碗中放入杏鲍菇还有提前剁好的肉馅，加一点点胡椒粉、食盐、酱油、蚝油、老抽、食用油、最后滴几滴香油。
步骤5/15
顺着一个方向把肉馅搅拌均匀。
步骤6/15
取出发酵好的面团，揉均匀搓成长条。
步骤7/15
把搓好的面团等分成6个小面团，每个约54克左右。
步骤8/15
把等分好的面团放入锅中，表面均匀刷一层食用油，盖上盖子松弛10分钟。
步骤9/15
取其中一个面团用手轻轻压煸。
步骤10/15
放上调好的馅料像包包子一样把生胚捏紧压煸。
步骤11/15
用擀面杖擀成牛舌状。
步骤12/15
上面撒点芝麻，用擀面杖稍微擀几下。
步骤13/15
平底不粘锅刷一点点底油放入做好的生胚，烙至两面上色即可出锅。
