薯条裹粉可以用生粉来代替吗（薯条的裹粉可以用淀粉替代吗）

可以的。如果实在没有面粉的情况下，炸薯条是可以用生粉的，如果是为了口感，还可以加工一下，就比如说，可以用鸡蛋把生粉调开，在土豆上面裹一层，这样炸出来的薯条就会很脆，如果不用鸡蛋中和的话，很可能炸出来的薯条变得硬，更容易回生，吃起来没那么好吃。