你好,将圆形茄子切成薄片或块状,可以纵向切成4-6块,或横向切成1-2厘米厚度的片状。如果要烧烤或煎炸,可以切成稍厚一些的块状,如果要炖煮或烧汁,可以切成较薄的片状。切茄子时要注意刀要尖锐,切口要平整,以免影响菜品的美观度。
你好,将圆形茄子切成薄片或块状,可以纵向切成4-6块,或横向切成1-2厘米厚度的片状。如果要烧烤或煎炸,可以切成稍厚一些的块状,如果要炖煮或烧汁,可以切成较薄的片状。切茄子时要注意刀要尖锐,切口要平整,以免影响菜品的美观度。
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