死面烧饼用烤箱怎么做

死面烧饼用烤箱怎么做

首页维修大全综合更新时间:2024-02-20 03:48:20

死面烧饼用烤箱怎么做

死面烧饼材料【油皮材料】低筋面粉:110克白糖:10克油:20克水:50克盐:2克白芝麻:20克【油酥材料】低筋面粉:75克猪油:37克

做法

1、将油皮面粉倒在案板上,开个空心粉墙,加入白糖、油、水混合搅匀。

2、揉成面团,用保鲜膜盖好松驰30分钟。

3、油酥面粉加入猪油,搓油酥。

4、松驰好油皮后,分成20个小面团,油皮包入油酥,口朝下,擀长,再卷起,用保鲜膜盖住再松驰10分钟。

5、再擀长,卷起,盖住松驰(重复两次)

6、再次擀长,用喷壶喷些水,沾上芝麻,放入烤盘即可。

7、放入预热好的烤箱烘烤(倒数第二层,),上火180度,下火150度,烤35分钟。

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