大蒜炒牛肉丝怎么做（大蒜炒牛肉丝的家常做法窍门）

1.准备好所需食材：牛肉丝、大蒜、油、盐、糖、酱油、料酒、葱花、胡椒粉。

2.将牛肉丝放入清水中焯烫2-3分钟，然后捞出沥干备用。

3.将大蒜拍碎切碎，葱花切碎，把酱油，料酒，盐，糖，胡椒粉混合均匀，备用。

4.热锅，放入适量的油，将拍碎的大蒜放入锅中炒香，加入牛肉丝炒匀，盛出备用。

5.再次热锅，放入少许油，将炒香的大蒜放入锅中，加入之前混合好的调料炒香，加入牛肉丝翻炒均匀，加入葱花翻炒，出锅即可。