金猪拜山面包做法（金猪面包的制作方法）

1、牛奶和蛋液放入面包桶内，放入面包粉、全麦面粉，一角放糖、一角放盐，中间放酵母。

2、安装好面包桶，选择imix程序揉面13分钟，加入软化的黄油，再揉10分钟。

3、面团揉至扩展就可以了，收圆。

4、烤熟核桃仁装入保鲜袋内擀碎。

5、揉好的面团分为出130克后，加入核桃碎，揉匀。原味面团也滚圆。

6、再把两种面团分别分成3等份，滚圆。

7、取一份擀开，翻面，压薄底边，撒一层核桃碎。

8、卷起来，接口处捏紧，搓一下，呈橄榄形。

9、取一份原味面团，擀开，大小以包的住核桃面团为宜。

10、擀好以后翻面，核桃面团接口处朝上，放到面皮上。

11、包起来，捏紧接口，稍微搓一下。

12、接口朝下摆入烤盘。盖保鲜膜、放入烤箱发酵，烤盘下面放一盘热水。

13、发酵至原来的1.5倍大，表面喷水、筛一层面粉、用利刀划口。

14、放入预热好的烤箱中下层，上火190，下火195度，烘烤18分钟。