酱腌藕怎么做（酱油藕的腌制方法）

配料：藕10千克 ， 面酱6千克 ， 白糖6千克 

做法步骤：

1，将藕切成0.5厘米见方的丁 ， 放在清水中浸泡1天 ， 中心换水4~5次 ， 使藕丁略含威味 。

2，捞出控干 ， 置阴凉处阴干两天 ， 然后装入布袋 ， 投入面酱中酱脂 ， 天天翻搅1次 。15天后掏出藕丁 ， 控干咸汁 ， 投入别的的脑器中 ， 拌入白糖 ， 天天翻动1次 ，

3， 5~6天后白糖浸透藕丁 ， 概况亮光即成脆甜可口的藕丁 。