以下是甘肃香豆子烤馍的做法:
材料:
- 面粉 500 克
- 香豆子 适量
- 面包酵母 5 克
- 温水 适量
- 盐 适量
- 白芝麻 适量
- 油 适量
步骤:
1. 将面粉和面包酵母混合,加入适量的盐和温水,揉成面团。将面团放置在室温下,醒发 30 分钟。
2. 将香豆子用清水洗净,沥干水分,然后用油稍微翻炒一下,加入适量的盐和白芝麻拌匀。
3. 取出醒发好的面团,揉成长条状,再切成小块。将每个小块用擀面杖擀成饼状。
4. 在烤盘上铺上烤纸,将擀好的饼放在烤纸上。将香豆子均匀地撒在饼上。
5. 将烤盘放入预热好的烤箱中,烤制 15-20 分钟,直到饼烤熟,香豆子变得金黄色。
6. 烤好后,将烤馍取出,切成小块,即可食用。
甘肃香豆子烤馍是一道香气扑鼻的小吃,口感酥脆,非常适合作为下午茶或晚餐的小点心。