营养成分kj是指（营养成分表钠计算公式）

"kJ"是表示能量的单位，它代表焦耳（Joule）的千倍。焦耳（J）是国际标准单位制（SI）中用于测量能量和热量的单位。

在营养学中，"kj"常用于表示食物或饮料的能量含量，即所谓的热量。它是衡量食物提供给人体的能量的一种指标。通常，人们会根据每天所需的能量摄入量来评估食物的热量贡献。

需要注意的是，在某些地区，如美国，热量常以卡路里（calorie）为单位来表示，而不是焦耳。1千卡（kcal）等于4.184千焦（kJ）。

因此，当您看到某种食物上标注有"kj"时，它指的是该食物所提供的能量量度，帮助您了解食物对能量摄入的贡献。